• לבן 2022 – סוביניון בלאן כרם שיפון, יין לבן רענן ופירותי עם ארומות של פירות הדר ופרחים לבנים. מתאפיין בחמיצות מרעננת ובסיומת נקייה ופריכה, מושלם לפתיחה של כל ארוחה חגיגית.

• רוזה 2022 – בלנד מרלו ונביולו משתי כרמי היקב, רוזה בעל צבע ורדרד בהיר עם ניחוחות של פירות יער אדומים וטעמים של פרי כתום. היין מאופיין בחמיצות מאוזנת וקלילות שמביאה איתה תחושת רעננות לכל רגע בחג.

• אדום 2021 – יין אדום מכרם שיפון, בעל גוף מלא ועשיר עם ניחוחות של פירות יער בשלים, תבלינים ועץ אלון. טעמו עמוק ומורכב, עם סיומת ארוכה ומלטפת, שמתאים באופן מושלם למנות העיקריות של ארוחת החג.

מארז זה כולל גם תיק מיוחד ומעוצב, ומשלוח חינם עד הבית.

*המארז לא כלול בהטבות מועדון.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

• לואנה 2022 – סוביניון בלאן מכרם צבעון, עם מיקרו אקלים מיוחד והבשלה מאוחרת, טעמים מורכבים של פירות הדר ותפוח ירוק.
• סמיון 2022 – יין לבן מכרם שיפון, עם ארומות של תפוח ירוק ורעננות מתפרצת.
• מנדלינה 2023 – יין כתום במהדורה מיוחדת מכרם שיפון, טבעי וללא גופרית, עם טעמי פרי עשירים ואותנטיים.
• קברנה פרנק 2021 – יין אדום עם ניחוחות של פירות שחורים, תבלינים ועץ אלון, טעם עשיר עם סיומת ארוכה ורעננות נעימה.
• קברנה סוביניון 2020 – יין אדום עם פרי בשל ועוצמתי, מתאים לארוחת חג ובשר, עם טעמי פירות ותבלינים.
• נביולו 2021 – יין הדגל של היקב, עוצמתי ועדין בו זמנית, מומלץ לתת לו להפתח שעתיים לפני השתייה.

מארז זה כולל משלוח חינם עד הבית.

*המארז לא כלול בהטבות מועדון.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

• לבן 2022 – סוביניון בלאן מכרם שיפון, יין רענן ופירותי עם חמיצות מאוזנת.
• ווגה 2022 – בלנד של שרדונה וסוביניון בלאן מכרם שיפון, עם ארומות של תפוח ירוק וחמיצות מרעננת.
• רוזה 2022 – יין רוזה משתי כרמי היקב, עם ניחוחות פירות יער אדומים וטעמי פרי כתום, קליל ורענן.
• סקרצו 2021 – יין אדום מכרם שיפון שמתחפש ללבן, מומלץ לשתות קר, עם טעמי פירות יער וחמיצות נעימה.
• אלגרו 2020 – בלנד מיוחד של קברנה ונביולו מכרם צבעון, יין מורכב ועשיר בטעמים של פירות ותבלינים.
• טריו 2020 – בלנד בורדולזי מכרם צבעון, יין אדום עוצמתי עם טעמים עמוקים וסיומת ארוכה.

מארז זה כולל משלוח חינם עד הבית.

*המארז לא כלול בהטבות מועדון.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

זן השרדונה הוא זן ורסטילי שיודע לבטא את האג’נדה של היינן, גם את השנה שבה נבצר ואת האדמה בה הגפנים גדלות. השרדונה שלנו לא עובר תסיסה מלולקטית ולא עובר יישון בחביות עץ וכל זאת על מנת לשמור על טעמים רעננים ופירותיים, כאלו שמתאימים לשתיה באקלים הישראלי החם.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

היין עובר השרייה ארוכה בקור למשך שבועיים על הקליפות, לאחר הסחיטה מתקבל מיץ מרוכז שעובר תסיסה עם שמרי הכרם והיקב הטבעיים. היין מתיישן שלושה חודשים בחביות ישנות כדי לשמור על טעם מקורי רענן ללא טעמי עץ. התוצאה יין מיוחד מורכב בעל ארומות של מלון בשל, ומשמש מיובש וטעמים לא אופייניים.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

יין זה יהיה נהדר לשתיה כשהוא צעיר אבל יציג עוד מורכבות וטעמים אחרי יישון בבקבוק.

הסמיון שלנו מעניק חווית שתיה מעניינת שמתאימה לאוהבי יין בעלי חך מנוסה.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

המיקרו אקלים הייחודי יחד עם טיפול ביו דינמי מאפשר לגפן לייצר פרי עוצמתי ומרוכז בעל הבשלה מעולה וטעמים חיוניים שמאפשר ליצור יין מיוחד זה. היין מתיישן 6 חודשים על המשקעים במיכלי נירוסטה תוך כדי ערבוב.

הלואנה הוא יין בעל ארומות של פסיפלורה, אשכולית, ליים יחד עם מעט גוונים ירוקים של דשא קצוץ. בפה ניכרת חמיצות מרעננת, מינרליות, וסיומת ארוכה ומורכבת.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

יין בעל אופי סוביניוני מובהק של אשכולית, פסיפלורה, פרי טרופי ומעט עשבוניות. זהו יין קליל בעל ארומות רעננות וחמיצות מאוזנת והוא מעניק חוויה נעימה גם בכל לגימה.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

רוזה זה הינו שילוב מיוחד של מרלו, סירה ונביולו. זן המרלו משקף פרופיל פרי עם טעמי פרי אדום, יחד עם מרקם קטיפתי. הסירה מוסיף את עומק הטעמים עם נגיעות של פרי שחור, שוקולד ותבלינים. נביולו מצדו, הוא נותן רעננות ומורכבות עם טעמי דובדבן ותבלינים, יחד עם חומציות גבוהה, טנינים מרכזיים ומנירליות.

התוצאה היא יין רוזה שמציע חווית שתייה קלה ומרעננת, אך גם מרתקת עם עושר ומורכבות.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

הנביולו הוא אחד מיינות הדגל של יקב לטם, הוא מיוצר בהקפדה יתרה, הנביולו הזני מכיל רק את השורות הטובות ביותר מתוך כל החלקה ולכן אנחנו לא עושים אותו בכל שנה אלא רק בעונות הטובות ביותר.

נביולו 2021 מציג לראווה את העוצמות של הזן יחד עם חמיצות וקלילות שתפתיע כל חובב יין. זהו לדעתנו אחד מיינות הנביולו הטובים ביותר שהפקנו ביקב לטם. זן הנביולו נחשב לקיסר של היינות האיטלקיים, באקלים החם של ארצנו, גידול זן כזה שאוהב קור הוא אתגר, ודורש הרבה ידע וניסיון, החלקה בצבעון נותנת הבשלה מעולה והתפתחות טעמים של הענב יחד עם שמירה על חומציות שמאפשרת איזון טעמים משובח התורם למורכבות היין.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

בבחירת מועד הבציר ובתהליך עשיית היין נעשה ניסיון לשמר את מופע פרי טרי ומורכב. 

היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים.

היין מפגין מופע זני משובח ואלגנטי, פרי שחור טרי, משולב עם פלפל שחור, כיף לשתיה בכל עת.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

זהו יין עוצמתי בעל גוף מלא וצבע עמוק, השילוב בין זנים אלה מעניק פרופיל טעמים של פירות אדומים, תבלינים יחד עם רעננות וטריות. 

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

הפרי מגיע מהכרם הביודינמי שלנו בצבעון הנמצא בגובה של 750 מטר מעל פני הים על המורדות הצפוניים של הר מירון. 

היין התיישן בחביות במשך 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התוצאה יין אלגנטי שופע פרי, וחמיצות מרעננת שכיף לשתות בכל עת.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

התוצאה יין מרגש, טעים, קליל ונגיש שמאפשר לחוות את מופע טעמי הפירות הטריים של הזנים הללו.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

התוצאה יין שכיף לשתות בימים חמים או כמו שאנחנו אומרים זהו אדום שמתחפש ללבן.  

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים.

זהו יין בעל פוטנציאל  יישון ארוך, ילך וישתבח עם השנים.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

התוצאה יין גדול, עוצמתי ומרוכז המתאים לשתיה עכשיו אבל ילך וישתבח עם השנים. היין מציג מופע קלאסי של קברנה סוביניון ים תיכוני עם טעמי פרי בשל, תבלינים, שוקולד ווניל.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

התוצאה שירז עם מאפיינים של אזור גידול קר, יין שכיף לשתות אותו גם בימי הקיץ החמים ליד אוכל אבל גם לבד.

יין זה מאפשר לנו לדמיין שאנחנו יושבים על מרפסת ליד נהר הרון אפילו שאנחנו יושבים אצלנו ביקב ומביטים על הכנרת.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

יין זה נהדר לשתיה כבר עכשיו אבל ילך וישתבח עם בשנים הקרובות

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.

אלגרו 2020 הוא בעל גוף בינוני, עבר ישון של 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. מתאים לשתיה עכשיו אבל ילך וישתבח בשנים הבאות. 

The post חנות היין first appeared on יקב לטם.