פרי טרי | יקב לטם https://dev.lotemwinery.co.il יקב בוטיק אורגני Sun, 08 Sep 2024 09:16:43 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 https://dev.lotemwinery.co.il/wp-content/uploads/2024/06/cropped-favicon-32x32.png פרי טרי | יקב לטם https://dev.lotemwinery.co.il 32 32 נביולו 2021 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a0%d7%91%d7%99%d7%95%d7%9c%d7%95-2021/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a0%d7%91%d7%99%d7%95%d7%9c%d7%95-2021/#respond Sun, 21 Apr 2024 13:21:26 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=703 נביולו מחלקה ביודינמית. אלגנטי ועוצמתי, גוף בינוני וסיומת ארוכה.

The post נביולו 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> נביולו הוא אחד הזנים המעניינים בעולם, זן זה מכיל בתוכו ניגודים רבים ולכן הוא מורכב ומעניין. מצד אחד מדובר בענב עם קליפה דקה וצבע בהיר, לכן ניתן בטעות לחשוב שהיין הוא יין קל ופשוט אבל מצד שני ליין יש עוצמות של פרי טרי, עשבוניות, טאנינים עשירים וחומצה. יין זה מציג שילוב של עוצמה עם רכות וקלילות, שמתאים לאוכל ולמזג אוויר חם, יין מעניין המשתנה בכל לגימה.

הנביולו הוא אחד מיינות הדגל של יקב לטם, הוא מיוצר בהקפדה יתרה, הנביולו הזני מכיל רק את השורות הטובות ביותר מתוך כל החלקה ולכן אנחנו לא עושים אותו בכל שנה אלא רק בעונות הטובות ביותר.

נביולו 2021 מציג לראווה את העוצמות של הזן יחד עם חמיצות וקלילות שתפתיע כל חובב יין. זהו לדעתנו אחד מיינות הנביולו הטובים ביותר שהפקנו ביקב לטם. זן הנביולו נחשב לקיסר של היינות האיטלקיים, באקלים החם של ארצנו, גידול זן כזה שאוהב קור הוא אתגר, ודורש הרבה ידע וניסיון, החלקה בצבעון נותנת הבשלה מעולה והתפתחות טעמים של הענב יחד עם שמירה על חומציות שמאפשרת איזון טעמים משובח התורם למורכבות היין.

The post נביולו 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a0%d7%91%d7%99%d7%95%d7%9c%d7%95-2021/feed/ 0 סירה 2021 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a1%d7%99%d7%a8%d7%94-2021/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a1%d7%99%d7%a8%d7%94-2021/#respond Sun, 21 Apr 2024 13:18:03 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=700 סירה עם שפע של פרי טרי ומורכבות תבלינים בלגימה. 

The post סירה 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> סירה 2021 מופק מחלקה בודדת בכרם צבעון המגודלת בפרקטיקות ביודינמיות.

בבחירת מועד הבציר ובתהליך עשיית היין נעשה ניסיון לשמר את מופע פרי טרי ומורכב. 

היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 12 חודשים.

היין מפגין מופע זני משובח ואלגנטי, פרי שחור טרי, משולב עם פלפל שחור, כיף לשתיה בכל עת.

The post סירה 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a1%d7%99%d7%a8%d7%94-2021/feed/ 0 אלטאיר 2021 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%98%d7%90%d7%99%d7%a8-2021/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%98%d7%90%d7%99%d7%a8-2021/#respond Sun, 21 Apr 2024 13:12:13 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=695 בלנד אדום קל עם טעמי פרי טרי

The post אלטאיר 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> אלטאיר 2021 הוא יין אדום שהפקנו לראשונה בשנה זו מענבי מרלו, שירז, קברנה פרנק ומעט נביולו שעברו תסיסה עם השריה קצרה יחסית על קליפות לפני שנסחטו. טמפרטורת התסיסה הייתה נמוכה לשם שמירה על הארומטיות של הפרי ולשליטה טובה יותר על תהליך המיצוי. לאחר יישון של 4 חודשים בחביות בהן סיים תסיסה מלולקטית, היין נשאב ובוקבק.

התוצאה יין מרגש, טעים, קליל ונגיש שמאפשר לחוות את מופע טעמי הפירות הטריים של הזנים הללו.

The post אלטאיר 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%98%d7%90%d7%99%d7%a8-2021/feed/ 0