פירותי | יקב לטם https://dev.lotemwinery.co.il יקב בוטיק אורגני Sun, 08 Sep 2024 09:24:11 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 https://dev.lotemwinery.co.il/wp-content/uploads/2024/06/cropped-favicon-32x32.png פירותי | יקב לטם https://dev.lotemwinery.co.il 32 32 לואנה 2022 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%94-2022/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%94-2022/#respond Sat, 20 Apr 2024 15:39:19 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=649 סוביניון בלאן מינרלי ומעניין מחלקה הכי מיוחדת של היקב

The post לואנה 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> משמעות השם לואנה היא אור ירח בפורטוגזית, לואנה בשבילנו היא חלקה מאוד מיוחדת של סיביניון בלאן השוכנת בואדי למרגלות הר מירון אשר מנקז את הקור במיוחד בשעות המוקדמות של הבוקר, בעלת אדמה חרסיתית עם אבני נחל גירניות. הודות לכך הגפנים נהנות מהפרשי טמפרטורות גבוהים בין היום ללילה עם טמפרטורות מינימום נמוכות במיוחד גם בקיץ, אשר מעניקות ליין טעמים אינטנסיביים ואלגנטיות, ומאפשרות הבשלה מאוחרת יחסית לזן עם שימור חומציות מרעננת.

המיקרו אקלים הייחודי יחד עם טיפול ביו דינמי מאפשר לגפן לייצר פרי עוצמתי ומרוכז בעל הבשלה מעולה וטעמים חיוניים שמאפשר ליצור יין מיוחד זה. היין מתיישן 6 חודשים על המשקעים במיכלי נירוסטה תוך כדי ערבוב.

הלואנה הוא יין בעל ארומות של פסיפלורה, אשכולית, ליים יחד עם מעט גוונים ירוקים של דשא קצוץ. בפה ניכרת חמיצות מרעננת, מינרליות, וסיומת ארוכה ומורכבת.

The post לואנה 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%94-2022/feed/ 0 לבן 2022 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%91%d7%9f-2022/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%91%d7%9f-2022/#respond Wed, 17 Apr 2024 12:50:53 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=614 סוביניון בלאן קלאסי וקליל בעל ארומות רעננות של אשכולית ופסיפלורה

The post לבן 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> וביניון בלאן זה מגיע מהחלקה ברמת הגולן. לאחר קבלת הענבים ביקב, עוברים סחיטה עדינה, מוקדם בבוקר כשהפרי קר. המיץ עובר תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורות שונות על מנת לקבל מגוון רחב יותר של טעמים. היין לא מתיישן בעץ על מנת לשמור על פרופיל הפרי העדין שלו ולא עובר תסיסה מלולקטית כדי לשמור על חמיצות קריספית. לאחר התסיסה היין עובר הצללה, סינון וביקבוק.

יין בעל אופי סוביניוני מובהק של אשכולית, פסיפלורה, פרי טרופי ומעט עשבוניות. זהו יין קליל בעל ארומות רעננות וחמיצות מאוזנת והוא מעניק חוויה נעימה גם בכל לגימה.

The post לבן 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%91%d7%9f-2022/feed/ 0 אדום 2021 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-2021/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-2021/#respond Sun, 21 Apr 2024 13:14:52 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=697 שילוב אלגנטי של פרי טרי, חמיצות קלילה וגוף בינוני.

The post אדום 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> היין הוא תוצר של מפגש לא שיגרתי של זני הענבים קברנה סוביניון, סירה ונביולו. כ”א מהזנים תורם את מאפייניו הייחודיים ליצירת יין מיוחד זה.

הפרי מגיע מהכרם הביודינמי שלנו בצבעון הנמצא בגובה של 750 מטר מעל פני הים על המורדות הצפוניים של הר מירון. 

היין התיישן בחביות במשך 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התוצאה יין אלגנטי שופע פרי, וחמיצות מרעננת שכיף לשתות בכל עת.

The post אדום 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-2021/feed/ 0 אלגרו 2020 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%95-2020/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%95-2020/#respond Sun, 21 Apr 2024 08:48:54 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=677 בלנד מיוחד של קברנה סוביניון, ונביולו, עמוק וחד, שילוב של פרי טרי וחומצה מרעננת.

The post אלגרו 2020 first appeared on יקב לטם.

]]> אלגרו הוא אחד הבלנדים הותיקים והמעניינים ביותר של היקב, שמו נגזר ממושג מוזיקלי באיטלקית הקשור לקצב מהיר משמח ונעים. האלגרו מפגיש בין מספר עולמות יין שונים, מצד אחד בלנד זה מכיל קברנה סוביניון, בשל, מרוכז, עמוק ועוצמתי, מצד שני נביולו זן איטלקי התורם פרי טרי, רעננות וחמיצות טבעית שמקלילה את היין וגורמת לו להיות יין גסטרונומי מעולה.

אלגרו 2020 הוא בעל גוף בינוני, עבר ישון של 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. מתאים לשתיה עכשיו אבל ילך וישתבח בשנים הבאות. 

The post אלגרו 2020 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%95-2020/feed/ 0