יין מיוחד | יקב לטם https://dev.lotemwinery.co.il יקב בוטיק אורגני Thu, 26 Sep 2024 19:23:47 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 https://dev.lotemwinery.co.il/wp-content/uploads/2024/06/cropped-favicon-32x32.png יין מיוחד | יקב לטם https://dev.lotemwinery.co.il 32 32 מנדלינה 2023 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9e%d7%a0%d7%93%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-2023/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9e%d7%a0%d7%93%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-2023/#respond Thu, 26 Sep 2024 19:04:53 +0000 https://lotemwinery.co.il/?post_type=product&p=2418 יין טבעי, לא מסונן וספונטני בעל ארומות של משמש בשל ומלון.

The post מנדלינה 2023 first appeared on יקב לטם.

]]> יין טבעי, לא מסונן וספונטני ללא תוספות גופרית או שמרים.

היין עובר השרייה ארוכה בקור למשך שבועיים על הקליפות, לאחר הסחיטה מתקבל מיץ מרוכז שעובר תסיסה עם שמרי הכרם והיקב הטבעיים. היין מתיישן שלושה חודשים בחביות ישנות כדי לשמור על טעם מקורי רענן ללא טעמי עץ. התוצאה יין מיוחד מורכב בעל ארומות של מלון בשל, ומשמש מיובש וטעמים לא אופייניים.

The post מנדלינה 2023 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9e%d7%a0%d7%93%d7%9c%d7%99%d7%a0%d7%94-2023/feed/ 0 סמיון 2022 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a1%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%9f-2022/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a1%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%9f-2022/#respond Sat, 20 Apr 2024 15:48:37 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=650 חמיצות רעננה, ארומות פרי טרי, גוף בינוני. יין רענן המעניק חווית שתיה כיפית.

The post סמיון 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> הסמיון הוא יין זני שנבצר מהחלקה האורגנית ברמת הגולן. שילוב של אדמה חרסתית רדודה על תשתית בזלתית עמוקה, נותן לזן מיוחדות, ארומות וטעמים אינטנסיביים. הענבים מתקבלים קרים ביקב להפרדה וסחיטה. היין תוסס במיכלי נירוסטה, ואז נשאר לנוח על שמריו עוד 6 חודשים במיכלי נירוסטה תוך כדי ערבוב, בשביל להעניק עוד פרופיל טעם ומורכבות.

יין זה יהיה נהדר לשתיה כשהוא צעיר אבל יציג עוד מורכבות וטעמים אחרי יישון בבקבוק.

הסמיון שלנו מעניק חווית שתיה מעניינת שמתאימה לאוהבי יין בעלי חך מנוסה.

The post סמיון 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%a1%d7%9e%d7%99%d7%95%d7%9f-2022/feed/ 0 לואנה 2022 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%94-2022/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%94-2022/#respond Sat, 20 Apr 2024 15:39:19 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=649 סוביניון בלאן מינרלי ומעניין מחלקה הכי מיוחדת של היקב

The post לואנה 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> משמעות השם לואנה היא אור ירח בפורטוגזית, לואנה בשבילנו היא חלקה מאוד מיוחדת של סיביניון בלאן השוכנת בואדי למרגלות הר מירון אשר מנקז את הקור במיוחד בשעות המוקדמות של הבוקר, בעלת אדמה חרסיתית עם אבני נחל גירניות. הודות לכך הגפנים נהנות מהפרשי טמפרטורות גבוהים בין היום ללילה עם טמפרטורות מינימום נמוכות במיוחד גם בקיץ, אשר מעניקות ליין טעמים אינטנסיביים ואלגנטיות, ומאפשרות הבשלה מאוחרת יחסית לזן עם שימור חומציות מרעננת.

המיקרו אקלים הייחודי יחד עם טיפול ביו דינמי מאפשר לגפן לייצר פרי עוצמתי ומרוכז בעל הבשלה מעולה וטעמים חיוניים שמאפשר ליצור יין מיוחד זה. היין מתיישן 6 חודשים על המשקעים במיכלי נירוסטה תוך כדי ערבוב.

הלואנה הוא יין בעל ארומות של פסיפלורה, אשכולית, ליים יחד עם מעט גוונים ירוקים של דשא קצוץ. בפה ניכרת חמיצות מרעננת, מינרליות, וסיומת ארוכה ומורכבת.

The post לואנה 2022 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%9c%d7%95%d7%90%d7%a0%d7%94-2022/feed/ 0 אדום 2021 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-2021/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-2021/#respond Sun, 21 Apr 2024 13:14:52 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=697 שילוב אלגנטי של פרי טרי, חמיצות קלילה וגוף בינוני.

The post אדום 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> היין הוא תוצר של מפגש לא שיגרתי של זני הענבים קברנה סוביניון, סירה ונביולו. כ”א מהזנים תורם את מאפייניו הייחודיים ליצירת יין מיוחד זה.

הפרי מגיע מהכרם הביודינמי שלנו בצבעון הנמצא בגובה של 750 מטר מעל פני הים על המורדות הצפוניים של הר מירון. 

היין התיישן בחביות במשך 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התוצאה יין אלגנטי שופע פרי, וחמיצות מרעננת שכיף לשתות בכל עת.

The post אדום 2021 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%93%d7%95%d7%9d-2021/feed/ 0 אלגרו 2020 https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%95-2020/ https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%95-2020/#respond Sun, 21 Apr 2024 08:48:54 +0000 https://lotem1.check-it.co.il/?post_type=product&p=677 בלנד מיוחד של קברנה סוביניון, ונביולו, עמוק וחד, שילוב של פרי טרי וחומצה מרעננת.

The post אלגרו 2020 first appeared on יקב לטם.

]]> אלגרו הוא אחד הבלנדים הותיקים והמעניינים ביותר של היקב, שמו נגזר ממושג מוזיקלי באיטלקית הקשור לקצב מהיר משמח ונעים. האלגרו מפגיש בין מספר עולמות יין שונים, מצד אחד בלנד זה מכיל קברנה סוביניון, בשל, מרוכז, עמוק ועוצמתי, מצד שני נביולו זן איטלקי התורם פרי טרי, רעננות וחמיצות טבעית שמקלילה את היין וגורמת לו להיות יין גסטרונומי מעולה.

אלגרו 2020 הוא בעל גוף בינוני, עבר ישון של 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. מתאים לשתיה עכשיו אבל ילך וישתבח בשנים הבאות. 

The post אלגרו 2020 first appeared on יקב לטם.

]]> https://dev.lotemwinery.co.il/product/%d7%90%d7%9c%d7%92%d7%a8%d7%95-2020/feed/ 0